一九九二年張先生和黃先生一行20餘人，由於同為老饕級食客，經常結伴遍訪各地美食，有一次泰國之行，偶然發現曼谷一家魚翅專賣店，雖是初嚐一回，卻令眾人至今難以忘懷，據了解，這家魚翅店主廚，承傳了祖先留下的清宮御廚獨到烹調技巧，店內的魚翅佳餚令人垂涎、遠近馳名，張先生一行有感於中華美食文化遺於他鄉，決定斥資將這個國粹迎返國門，經過十多次往返商洽，經歷千辛萬苦籌設【興魚翅專賣店】於高雄店、台中店、桃園店，以台幣億萬經費裝潢後順利營業，得到顧客讚賞與懷念，支持與鼓勵。

正統的魚翅烹調，得以在自己的國土發揚光大，這也是一群老饕對美食文化的些許貢獻﹒﹒﹒。

執著完美高品質•堅持烹飪最精華

每一道佳餚，興魚翅餐廳都一再挑剔，追求自然鮮味與精緻美感，讓每一位賓客的味蕾，與一道道頂級佳餚，再一次美麗邂遘。
在口感與營養健康上，獲得顧客最大的滿足。

用情、用心、用真味，是我們堅持的經營理念

高品質的超值服務，頂級的美食饗宴，優雅舒適的用餐環境，興魚翅餐廳期待您的光臨！

█ 地址

桃園市博愛路98號 《 線上地圖指引 》
█ 訂位電話 (03)347-3389  
█ 停車 備有大型停車場，凡是到本餐廳消費，即可免費停車。(代客泊車)
█ 營業時間 中餐11:00~14:30 晚餐 17:30~21:30
█ 電子信箱 Service@XingFin.com